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LOFT6 FOOD | 美食 - 凉拌黑木耳

素质主义 凉拌黑木耳

凉拌黑木耳做法:①黑木耳放温水里充分泡发,然后清洗干净(可以用盐或面粉来清洗)② 胡萝卜切成丝,把清洗干净的黑木耳去蒂,撕成小片, 用开水把黑木耳焯熟,焯好后迅速放凉水内过凉(保持它的颜色和口感) ③把黑木耳,胡萝卜丝放入大一点盆里,加蒜泥、葱丝、盐、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀即可



注:①萝卜丝可先用陈醋搅拌再加入食盐及其他作料,这样做法萝卜丝口感比清脆②提前要将将黑木耳用温水充分发泡


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